Como conservar as papinhas do meu filho?

Posso guardar os restos de papinha para oferecer em outro horário?

Não.  Qualquer alimento que entre em contato com a saliva da criança ( ou com talher que esteve em contato com a saliva da criança) deve ser consumido no ato ou dispensado, jamais guarde restos do prato servido.  O que é possível é servir pequenas porções e guardar o que sobra na panela ou na travessa principal.  Isso sim pode ser feito sem nenhum problema.  As papinhas podem ser armazenadas no refrigerador, em potes plásticos ou, de preferência de vidro, e têm de ser consumidas em no máximo 24 horas.  Se quiser guardar por mais tempo, o ideal é congelar o conteúdo.

Existe algum cuidado especial para congelar as papinhas?

Para que a papinha congelada tenha a menor perda possível de nutrientes, tome alguns cuidados:

** Congelar prções individuais em potes pequenos.

**  Antes de fechar os potes deixar esfriar bem o conteúdo (em recipiente com água gelada ).

** Congelar no freezer por até 3 meses.

** Descongelar aspapinhs em banho- maria ou no microondas e consumí- las na sequência, verificando se a textura inicial foi preservada.

Dica:

Cozinhar folhas verdes apenas na hora do consumo ( sem levá- las ao freezer com o resto da papinha) evita grandeperda de nutrientes.

Meu filho insiste em colocar as mãos na comida. Devo deixar?

Uma das formas de a criança adquirir intimidade com a comida, conhecê- la e ter mais interesse por ela é o manuseio. Se o bebê quer colocar a mão no prato de papinha e você não está disposta a lidar com toda sujeira que isso provocaria, experimente disponibilizar para ele, em todas as refeições, alguns pedacinhos de comida. Podem ser grãos de milho, ervilha e feijão, cubinhos de legumes cozidos, pedacinhos de frutas na sobremesa e outros alimentos que ele consiga levar à boca por conta própria. Quando ele estiver com cerca de um ano, então poderá ganhar uma colher e começar a tentar levá- la à boca com comida, ao mesmo tempo que você, com outra colher, o alimenta. Permitir que a criança tente se alimentar sozinha fará com que ela aperfeiçoe suas habilidades a caminho da autonomia. Apesar da bagunça, e uma etapa importante para seu filho trabalhar a coordenação motora fina, aprender melhor as textura e fazer um bom reconhecimento dos alimentos.

ALIMENTOS PROIBIDOS ANTES DO PRIMEIRO ANO DE VIDA

Alerta geral:

Alguns alimentos devem ser evitados no primeiro ano de vida. Há duas razões principais para esse cuidado. Eles podem causar alergias e transmitir doenças aos pequenos, caso possuam alguma bactéria que a criança ainda não está pronta para combater. Conheça alguns deles:

** amendoim - liberado a partir de um ano e meio;

** carne de porco - liberada a partir de um ano;

** clara de ovos - liberada a partir dos dois anos;

** chocolate - liberado a partir de um ano e meio;

** frutos do mar - liberados a partir dos dois anos;

** iogurtes - liberados a partir de um ano, depois que os alimentos principais já tiverem sido introduzidos;

** salsicha e linguiça - liberadas após um ano.

Chegou a hora das papinhas e sopas salgadas!

Quinze dias após começar com a papinha doce, é hora de começar com as papinhas salgadas. Da mesma forma como acontece com as frutas, ofereça um legume de cada vez. Começe com a batata, depois cenoura, mandioquinha e a abobrinha. Gradativamente vá apresentando outros legumes e misturando- os. Podem ser dois legumes ou um legume e uma hortaliça ( como couve, escarola, espinafre, rúcula e brócolis) ou vários legumes. Depois que o bebê estiver acostumado com a comidinha salgada, é hora de incluir uma fonte de proteína, que pode ser carne vermelha magra, frango ou peixe. Em seguida adicione as leleguminosas ( feijão, esvilhas, grão- de- bico, lentilhas). De modo geral, as papas salgadas ou sopinhas devem conter:

* Uma fonte de carboidratos ( energéticos): batata, cará, inhame, mandioquinha, arroz, macarrão. São base da alimentação infantil e fornecem energia para que o organismo continue funcionando de maneira adequada.

* Uma fonte de proteína animal ( construtores): como as carnes ou proteína vegetal, como feijão, lentilha, ervilha e soja. As proteínas são nutrientes que participam da multiplicação das células e manutenção dos tecidos.

* Uma fonte de vitaminas e sais minerais ( reguladores): legumes e hortaliças. As vitaminas fundamentais para a criança são a vitamina A ( cenoura e abóbora), que ajuda a proteger a visão e favorece o crescimento. A vitamina C ( tomate, couve- flor), que ajuda na absorção de ferro e aumnta a resistência do corpo. E as vitaminas do complexo B ( vegetais verde e germen de trigo), que atuam em todo organismo. Os sais minerais ( brócolis e leguminosas) são importantes para manutenção e crescimento dos ossos e auxiliam o armazenamento de energia.

* Uma fonte de gorduras: óleos vegetais ( milho, canola, soja ou azeite). As gorduras, em poucas quantidade, fornecem uma fonte concentrada de energia e ácidos graxos essenciais para o organismo. Também atuam no desenvolvimento do cérebro e na produção de hormônios.

CAPRICHE NOS TEMPEROS

Para deixar as papinhas mais saborosas, use alho, cebola, óleo vegetal ou azeite para refogar os legumes e as carnes. Não exagere! Os temperos picantes, caldos e temperos industrializados devem ser descartados, já qe os bebês são sensíveis a eles. O sal está liberado, porque é importante fonte de sódio e iodo para crianças, mas tome cuidado com a quantidade. Comidas muito salgadas além de alterarem o paladar do bebê ainda trazem problemas de saúde, como aumento da pressão arterial mesmo em bebês.

QUANTO ELE DEVE COMER?

Começar em pequens quantidades; cerca de três ou quatro colheres são suficientes. Só ofereça mais se notar que o bebê aceitará. Quando começar a oferecer a segunda refeição salgada, ou seja, o jantar- geralmente quinze ou vinte dias após a primeira papa salgada- voce poderá aumentar a quantidade. Se houverem dúvidas em relação à quantidade, observe o crescimento de seu filho. Se ele estiver crescendo e engordando dentro dos parâmetros médicos, significa que a quantidade está ideal. Mas lembre- se que, nessa idade o leite materno ainda é o principal alimento, e a quantidade de papa não pode atrapalhar o seu consumo.

A consistência também deve ser modificada. Comece amassando bem com um garfo, depois quando o bebê já estiver com alguns dentinhos, de acordo com a avaliação do pediatra, deixe pedacinhos de legumes e carne na sopa.

E viva as papinhas!!!!!

Um mês depois de introduzir os sucos, é hora de começar com as papinhas. Feitas com frutas, podem ser amassadas com garfo, raladas e cortadas em pedaços bem pequenos e oferecidas com colher. Essa são as primeiras texturas diferentes que seu filho põe na boca, por isso as caretas são comuns. Isso não deve ser motivo para você desistir. Tenha paciência e seja persistente. Dê pequenas quantidades, e vá experiementando o que ele irá gostar mais. Só depois de oferecer a papinha doce em sete ou oito ocasiões e ele continuar a recusar, é que a possibilidade de o gosto não agradar seu filho deve ser levada em consideração.

As frutras devem ser frescas. O correto é deixar a criança experimentar novos sabores a cada três dias. Comece com a papa de mamão, por exemplo, depois dê maçã, pêra, banana- prata e, assim, vá apresentando novos sabores. Junto com a papas doces podem ser oferecidos mingaus em temperatura ambiente ou levemente aquecidos. Não use açúcar para adoçar as papinhas, o ingrediente só irá encobrir o sabor verdadeiro das frutas e alterar o paladar do pequeno. Além disso, causa desconforto e gases.

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